Chemarinero

Al timón | At the helm

Cadileño en cuerpo y alma, criado detrás de una barra y de ahí esa pasión hacia a la gastronomía. Después de haber sido un gran nómada, residido en varias ciudades y con más de 16 países en su mochila, habiendo navegado en el mar de la michelin, siempre capitaneando varios proyectos de sala con grandes chefs, como es el caso de Ángel leon (Aponiente) echa el ancla en el Viva Madrid para seguir aprendido y compartiendo su lema: orden y progreso.

From Cadiz to Madrid, brought up behind a bar and hence that passion for the gastronomy. A great nomad, with more than 16 countries in his backpack, having sailed in the sea of the Michelin guide, always leading several projects, like Angel leon (Aponiente), he dropped anchor in Viva Madrid to continue learning and sharing its motto: order and progress.